Nuestros olivos se encuentran en la localidad de Peralada en un área conocida como “Les Olives”, junto al río Llobregat donde el suelo está formado por arcillas, limos, arenas y gravas que pertenecen a los depósitos del mismo río.
Como resultado, estos olivos producen unos aceites neutros con aromas menos amargos y picantes, que proporcionan también un gusto muy especial y agradable según la cosecha y condiciones meteorológicas de la zona.

Aceite más suave en compración con las variedades Argudell y Picual