Profesionales de la medicina y de la investigación afirman que ingerir aceite de oliva virgen extra puede ser beneficioso por:

Hacer frente a problemas de colesterol: Un consumo habitual de aceite de oliva virgen extra ayuda a regular los niveles de colesterol. La presencia de ácidos grasos insaturados ayuda a regular los niveles de colesterol previniendo así las enfermedades cardiovasculares. 

–Prevención de diabetis Se ha demostrado que una dieta rica en aceite de oliva virgen extra reduce los niveles de glucosa y triglicéridos en sangre reduciendo el riesgo de sufrir diabetes. 
 
–Hacer frente a problemas de hipertensión: Un consumo habitual de aceite de oliva virgen extra ayuda a reducir la hipertensión gracias a la elevada presencia de polifenoles y ácido oleico. 

–Ayuda a mejorar la funsión digestiva El consumo de aceite de oliva favorece la función digestiva ya que actúa como estimulante del tránsito intestinal ayudando al cuerpo a realizar una buena digestión. Las grasas del aceite de oliva son las que mejor tolera el cuerpo humano, reduce la acidez gástrica y protege contra úlceras. 

–Favorece el crecimiento óseo: El consumo habitual de aceite de oliva contribuye a una mejor absorción de micronutrientes liposolubles como la vitamina A y D, favoreciendo el crecimiento óseo ayudando a evitar patologías como la osteoporosis. 

–Reducir el riesgo de padecer artritis y algunos cánceres: Un consumo equilibrado y regular de aceite de oliva virgen extra ayuda a reducir el riesgo de padecer artritis y algunos cánceres gracias a la presencia de antioxidantes naturales. 

–Desarrollo cerebral: El consumo regular de aceite de oliva virgen extra, gracias a su elevada presencia en polifenoles, favorece la creación de membranas celulares, lo que contribuye a una mejor conservación de la memoria. 

–Antioxidante natural: Las propiedades contenidas en el aceite de oliva virgen extra (vitamina E) hacen que actúe como antioxidante natural. 

–Hidratante natural: El aceite de oliva también se utiliza desde hace muchísimos años como hidratante natural. El mundo de los cosméticos ha sabido cómo aprovechar las propiedades de este preciado líquido creando multitud de cremas, lociones y jabones basados ​​en el aceite de oliva.