A lo largo de los años nuestros antepasados cultivaban los campos, hacían la vendímia, recogían aceitunas y tenían animales en casa como vacas y/o cerdos.

Los tiempos han cambiado y la nueva tecnología, juntamente con la evolución de la sociedad, ha supuesto la desaparición, casi por completo, de los pequeños agricultores y/o ganaderos.
La herencia está en la tierra, y en nuestro caso, en los olivos y concretamente en su fruto, la aceituna.